# Jern

> Jern er essentielt for produktionen af hæmoglobin i de røde blodlegemer, som transporterer ilt rundt i kroppen. Det er afgørende for energiproduktion, muskelfunktio

*Source: [https://www.health3.app/biomarkers/da/iron](https://www.health3.app/biomarkers/da/iron)*

### På denne side

- Hvad den måler
- Måleenheder
- Referenceintervaller
- Indvirkning på sundheden
- Relaterede biomarkører
- Videnskabelige referencer

## Hvad er jern?

Jern er essentielt for produktionen af hæmoglobin i de røde blodlegemer, som transporterer ilt rundt i kroppen. Det er afgørende for energiproduktion, muskelfunktion og immunsystemets sundhed. Tilstrækkelige jernniveauer sikrer effektiv ilttransport, kognitiv funktion og generel vitalitet.

**Jernmangel** fører til anæmi, der er kendetegnet ved symptomer som træthed, svaghed, bleg hud og i alvorlige tilfælde hjerteproblemer. Årsagerne omfatter utilstrækkeligt indtag via kosten, kronisk blodtab eller malabsorptionsforstyrrelser, med en højere forekomst blandt kvinder i den fertile alder, gravide kvinder og personer med dårligt jernindtag.

Jernoptagelsen påvirkes af forskellige kostfaktorer. **C-vitamin øger jernoptagelsen, især non-hæm-jern fra plantebaserede kilder. Mangel på riboflavin (vitamin B2) kan påvirke jernoptagelsen. Tanniner, fytater og polyfenoler i fødevarer som te og fuldkorn kan hæmme jernoptagelsen.** **Tilstedeværelsen af hæm-jern i et måltid fremmer optagelsen af non-hæm-jern. Mave-tarm-sundheden og mineraler som kobber og zink spiller også en rolle i jernmetabolismen**. **A-vitamin spiller en rolle i jernmetabolismen og kan bidrage til at lindre jernmangelanæmi.**

**Jernophobning**, eller hæmokromatose, opstår som følge af overdreven jernoptagelse eller genetiske tilstande og forårsager organskade. Symptomerne omfatter ledsmerter, mavesmerter og træthed. Jernniveauer reguleres gennem kost, tilskud ved mangel eller venesektion og chelering ved ophobning. Kostbaseret regulering indebærer en afbalancering af jernrige fødevarer med fremmere og hæmmere af jernoptagelse under hensyntagen til individuelle kostbehov og helbredstilstande. Regelmæssig monitorering er afgørende for dem, der er i risiko for mangel eller ophobning.

Faktorer, der understøtter sunde **jernniveauer**:

- Et varieret udvalg af jernrige fødevarer, herunder magert kød, fjerkræ og fisk for hæm-jern samt bælgfrugter, grønne bladgrøntsager og berigede cerealier for non-hæm-jern, understøtter sunde niveauer.
- At kombinere jernrige plantefødevarer med kilder til C-vitamin (f.eks. citrusfrugter, peberfrugter) øger optagelsen af non-hæm-jern.
- Kalciumrige fødevarer eller tilskud, der indtages samtidig med jernrige måltider, bør så vidt muligt undgås, da kalcium kan hæmme jernoptagelsen.
- Te eller kaffe indtages bedst mellem måltiderne frem for sammen med jernrige fødevarer, da tanniner kan hæmme jernoptagelsen.
- At inkludere **A-vitaminrige fødevarer** i kosten kan understøtte jernmetabolismen.
- For personer i risiko for jernmangel (f.eks. menstruerende kvinder, vegetarer) kan jerntilskud under lægeligt opsyn overvejes.
- Et godt tarmhelbred er gavnligt, da det spiller en rolle i jernoptagelse og -metabolisme.
- Regelmæssige blodprøver til kontrol af jernniveauer er tilrådelige, især for dem, der er i risiko for mangel eller ophobning.

## Måleenheder

Jern kan måles i: mg/L, mmol/L, ng/mL, µg/100mL, µg/dL, µg/L, µg%, µmol/L

## Referenceintervaller efter alder og køn

Referenceintervaller repræsenterer typiske værdier for raske personer. Din sundhedsfaglige behandler skal fortolke dine specifikke resultater.

| Aldersinterval | Køn | Enhed | Optimal | Normal | Kilde |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Alle aldre | Kvinde | µg/dL | - | 60 - 160 | Pagana, 2019 |
| Alle aldre | Mand | µg/dL | - | 80 - 180 | Pagana, 2019 |

## Relaterede biomarkører

- [**Opløselig transferrinreceptor (sTfR)**](https://www.health3.app/biomarkers/stfr)

 Afspejler det samlede cellulære jernbehov. sTfR stiger ved ægte jernmangelbetinget erytropoiese og påvirkes ikke af inflammation, hvilket gør den til det vigtigste supplement til ferritin på et moderne anæmipanel.
- [**Kobber (frit)**](https://www.health3.app/biomarkers/copper_free)

 Kobber er essentielt for optagelsen af jern fra tarmen[Reeves, 2004]. Både dets mangel og overskud hæmmer jernoptagelsen[Lee, 1968].
- [**Kobber (total)**](https://www.health3.app/biomarkers/copper_total)

 Kobber er essentielt for optagelsen af jern fra tarmen[Reeves, 2004]. Både dets mangel og overskud hæmmer jernoptagelsen[Lee, 1968].
- [**Ferritin**](https://www.health3.app/biomarkers/ferritin)

 Ferritin er det primære jernlagringsprotein i cellerne, hvor serumferritin fungerer som den mest pålidelige indikator for kroppens jernlagre. Forholdet er fundamentalt: ferritinniveauer afspejler direkte jernlagringskapaciteten og -tilgængeligheden.[Wang, 2010]

## Akademiske referencer

1. DeMars LC and Reeves PG. Copper deficiency reduces iron absorption and biological half-life in male rats (2004). *J Nutr*. [DOI: 10.1093/jn/134.8.1953](https://doi.org/10.1093/jn/134.8.1953)
2. Pagana KD, Pagana TJ, and Pagana TN. Mosby’s Diagnostic & Laboratory Test Reference (2019). *Mosby’s Diagnostic & Laboratory Test Reference*.
3. Chew F. and Mejia L. A.. Hematologic effect of supplementing anemic children with vitamin A alone and in combination with iron (1992). *The American Journal of Clinical Nutrition*. [DOI: 10.1093/ajcn/48.3.595](https://doi.org/10.1093/ajcn/48.3.595)
4. Arredondo M, Martínez R, Núñez M. T., Olivares M., and Ruz M. Inhibition of iron and copper uptake by iron copper and zinc (2006). *Biological Research*. [DOI: 10.4067/S0716-97602006000100011](https://doi.org/10.4067/S0716-97602006000100011)
5. Neidlein S., Pourhassan M., and Wirth R.. Iron deficiency, fatigue and muscle strength and function in older hospitalized patients (2021). *Eur J Clin Nutr*. [DOI: 10.1038/s41430-020-00742-z](https://doi.org/10.1038/s41430-020-00742-z)
6. Cook J. D. and Monsen E. R.. Vitamin C, the common cold, and iron absorption (1991). *Am J Clin Nutr*. [DOI: 10.1093/ajcn/30.2.235](https://doi.org/10.1093/ajcn/30.2.235)
7. Jáuregui-Lobera I. Iron deficiency and cognitive functions (2014). *Neuropsychiatr Dis Treat*. [DOI: 10.2147/NDT.S72491](https://doi.org/10.2147/NDT.S72491)
8. Ali U, Bahattin A, İlknur P, Mehmet S, Murat S, Serdal K, Tunahan U, and Süleyman D. Assessment of subjective sleep quality in iron deficiency anaemia (2015). *Afr Health Sci*. [DOI: 10.4314/ahs.v15i2.40](https://doi.org/10.4314/ahs.v15i2.40)
9. Zimmermann MB and Köhrle J. The impact of iron and selenium deficiencies on iodine and thyroid metabolism (2002). *Thyroid*. [Se kilde](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12487769/)
10. Beard JL and Murray-Kolb LE. Iron treatment normalizes cognitive functioning in young women (2007). *Am J Clin Nutr*. [DOI: 10.1093/ajcn/85.3.778](https://doi.org/10.1093/ajcn/85.3.778)
11. Gómez M and Soyano A. Participación del hierro en la inmunidad y su relación con las infecciones [Role of iron in immunity and its relation with infections] (1999). *Arch Latinoam Nutr*. [Se kilde](https://www.alanrevista.org/ediciones/1999/suplemento-2/art-7/)
12. Wang W. Serum ferritin: Past, present and future (2010). *Biochim Biophys Acta*. [Se kilde](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20304033/)
13. Banasiak Waldemar, Jankowska Ewa., Kasztura Monika, Ponikowski Piotr, Stugiewicz Magdalena, and Tkaczyszyn Michal. The influence of iron deficiency on the functioning of skeletal muscles: experimental evidence and clinical implications (2016). *European journal of heart failure*. [DOI: 10.1002/ejhf.467](https://doi.org/10.1002/ejhf.467)
14. Crichton RR, Della Corte L, Dexter DT, Srai SK, Taylor DL, and Ward RJ. Iron and the immune system (2011). *Basic Neurosciences, Genetics and Immunology*. [DOI: 10.1007/s00702-010-0479-3](https://doi.org/10.1007/s00702-010-0479-3)
15. Ipsiroglu OS, Leung W, McWilliams S, Singh I, and Stockler S. Iron deficiency and sleep - A scoping review (2020). *Sleep Med Rev*. [DOI: 10.1016/j.smrv.2020.101274](https://doi.org/10.1016/j.smrv.2020.101274)
16. Cartwright GE, Lee GR, Lukens JN, and Nacht S. Iron metabolism in copper-deficient swine (1968). *J Clin Invest*. [DOI: 10.1172/JCI105891](https://doi.org/10.1172/JCI105891)
17. Abadi A, Moshtaaghi M, Shahbaazi SH, Vahdat Shariatpanaahi M, and Vahdat Shariatpanaahi Z. The relationship between depression and serum ferritin level (2007). *Eur J Clin Nutr*. [DOI: 10.1038/sj.ejcn.1602542](https://doi.org/10.1038/sj.ejcn.1602542)
18. Christian P, Fishman S. M., and West KP Jr. The role of vitamins in the prevention and control of anaemia (2000). *Public Health Nutrition*. [DOI: 10.1017/s1368980000000173](https://doi.org/10.1017/s1368980000000173)
19. Murray-Kolb LE and Scott SP. Iron Status Is Associated with Performance on Executive Functioning Tasks in Nonanemic Young Women (2016). *J Nutr*. [DOI: 10.3945/jn.115.223586](https://doi.org/10.3945/jn.115.223586)
20. Brune M., Hallberg L., and Rossander L.. The role of vitamin C in iron absorption (1982). *International Journal for Vitamin and Nutrition Research. Supplement*. [Se kilde](https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2507689/)

### ⚠️ Vigtig medicinsk information

Denne referenceside er udelukkende til oplysningsformål og er ikke en erstatning for professionel medicinsk rådgivning, diagnose eller behandling.

Referenceintervaller varierer mellem laboratorier. Gennemgå altid dine prøvesvar med en kvalificeret sundhedsfaglig behandler.