Kobber, et sporstoff i blodet, er avgjørende for ulike kroppsfunksjoner. Det spiller en sentral rolle i jernmetabolismen, bidrar til dannelsen av røde blodceller og bidrar til å opprettholde sunne knokler, blodkar, nerver og immunfunksjon. Kobber er også involvert i energiproduksjonen i cellene, utviklingen av bindevev og funksjonen til nervesystemet. I tillegg virker det som en antioksidant og bidrar til å redusere skade fra frie radikaler.
Kobbermangel, kjent som hypokupremi, kan føre til en rekke helseproblemer. Symptomene kan omfatte tretthet, svakhet, hyppig sykdom og problemer med hukommelse og læring. Alvorlig mangel kan resultere i anemi (på grunn av kobberets rolle i dannelsen av røde blodceller), osteoporose og nevrologiske problemer som nummenhet og svakhet i lemmene. Mangelen skyldes vanligvis utilstrekkelig kobber i kosten, visse genetiske tilstander eller for høyt sinkinntak, som kan hemme kobberopptaket. Høyt sinkinntak kan redusere kobberopptaket, noe som igjen kan svekke jernmetabolismen.
Kobberforgiftning, eller hyperkupremi, kan oppstå på grunn av for høyt inntak av kobbertilskudd, kronisk eksponering for kobber (ofte gjennom forurenset vann), eller på grunn av visse genetiske lidelser som Wilsons sykdom. Symptomer på forgiftning omfatter magesmerter, oppkast, diaré og i alvorlige tilfeller skade på lever og nyrer, hjerteproblemer og nevrologiske symptomer som skjelvinger og humørforstyrrelser.
Faktorer som støtter sunne kobbernivåer i blodet:
Tilstrekkelig kobberinntak kan komme fra et balansert kosthold som inkluderer matvarer som nøtter, frø, belgvekster, fullkorn, bladgrønnsaker og skalldyr.
Personer med en genetisk lidelse som påvirker kobbermetabolismen, som Wilsons sykdom, anbefales vanligvis å samarbeide tett med helsepersonell for å håndtere kobbernivåene gjennom kosthold, medisinering og regelmessig oppfølging.
Når kobberkokekar eller -rør brukes, bidrar det å holde dem i god stand til å forhindre at for store mengder kobber lekker ut i mat eller vann.
Et balansert inntak av andre mineraler som samspiller med kobber, som sink og jern, bidrar til å forhindre ubalanser som kan påvirke kobberopptaket og -utnyttelsen.
Kobber er et sporstoff som spiller en betydelig rolle for hjernens helse og funksjon. Det er involvert i dannelsen av myelin, syntesen av nevrotransmittere og som antioksidant. En ubalanse i kobbernivåene kan føre til nevrologiske symptomer, inkludert kognitive svekkelser og motoriske forstyrrelser. [Salustri, 2010]
Sink i kosten reduserer kobberopptaket i tarmen[Fischer, 1981]. Høy sinkstatus kan være en del av årsaken til kobbermangel.[Arredondo, 2006][Wapnir, 1991]
Kobbermangel kan føre til funksjonell jernmangel til tross for tilstrekkelige ferritinlagre, ettersom jern ikke kan mobiliseres ordentlig uten tilstrekkelig kobberavhengig aktivitet.[Fields, 1997]
Akademiske referanser
Fields MB. Ferritin Is Not an Indicator of Available Hepatic Iron Stores in Anemia of Copper Deficiency in Rats (1997).
Clin Chem.
Vis kilde
Brewer GJ.. Wilson’s disease (2012).
Harrison’s Principles of Internal Medicine.
Vis kilde
Barbati G, Binetti G, Ciappina S, Ghidoni R, Quintiliani L, Salustri C, and Squitti R. Is cognitive function linked to serum free copper levels? A cohort study in a normal population (2010).
Clin Neurophysiol.
DOI: 10.1016/j.clinph.2009.11.090
Fischer PW, Giroux A, and L'Abbé MR. The effect of dietary zinc on intestinal copper absorption (1981).
Am J Clin Nutr.
DOI: 10.1093/ajcn/34.9.1670
Arredondo M, Martínez R, Núñez M. T., Olivares M., and Ruz M. Inhibition of iron and copper uptake by iron copper and zinc (2006).
Biological Research.
DOI: 10.4067/S0716-97602006000100011
Balkman C and Wapnir R.A.. Inhibition of copper absorption by zinc (1991).
Biol Trace Elem Res.
DOI: 10.1007/BF03032677
Lagre denne biomarkørreferansen til legetimene dine
Del denne artikkelen:
Var denne informasjonen nyttig?
Takk! Tilbakemeldingen din hjelper oss å bli bedre.
Følg kobber (fritt) i Health3
Overvåk biomarkørene dine, visualiser trender og del innsikt med behandlingsteamet ditt.