Koppar, ett spårämne i blodet, är avgörande för en rad olika kroppsfunktioner. Det spelar en nyckelroll i järnomsättningen, bidrar till bildningen av röda blodkroppar och hjälper till att upprätthålla friska ben, blodkärl, nerver och immunfunktion. Koppar är också involverat i energiproduktionen i cellerna, i utvecklingen av bindväv och i nervsystemets funktion. Dessutom fungerar det som en antioxidant och hjälper till att minska skador från fria radikaler.
Kopparbrist, känt som hypokupremi, kan leda till en rad hälsoproblem. Symtom kan inkludera trötthet, svaghet, frekvent sjukdom samt problem med minne och inlärning. Allvarlig brist kan resultera i anemi (på grund av kopparets roll i bildningen av röda blodkroppar), osteoporos och neurologiska problem som domningar och svaghet i extremiteterna. Bristen beror vanligtvis på ett kostmässigt underskott av koppar, vissa genetiska tillstånd eller överdrivet zinkintag, vilket kan hämma upptaget av koppar. Ett högt zinkintag kan minska upptaget av koppar, vilket i sin tur kan försämra järnomsättningen.
Kopparförgiftning, eller hyperkupremi, kan uppstå på grund av överdrivet intag av kopparkosttillskott, kronisk exponering för koppar (ofta via förorenat vatten) eller på grund av vissa genetiska sjukdomar som Wilsons sjukdom. Symtom på förgiftning inkluderar buksmärtor, kräkningar, diarré och i allvarliga fall lever- och njurskador, hjärtproblem samt neurologiska symtom som tremor och humörstörningar.
Faktorer som stöder hälsosamma kopparnivåer i blodet:
Tillräckligt intag av koppar kan komma från en balanserad kost som inkluderar livsmedel som nötter, frön, baljväxter, fullkorn, bladgrönsaker och skaldjur.
Personer med en genetisk sjukdom som påverkar kopparomsättningen, som Wilsons sjukdom, rekommenderas vanligtvis att arbeta nära en vårdgivare för att hantera kopparnivåerna genom kost, läkemedel och regelbunden övervakning.
När kopparkokkärl eller kopparrör används bidrar gott underhåll av dem till att förhindra att överdrivna mängder koppar läcker ut i mat eller vatten.
Ett balanserat intag av andra mineraler som samverkar med koppar, såsom zink och järn, bidrar till att förhindra obalanser som kan påverka upptaget och utnyttjandet av koppar.
Koppar är ett spårämne som spelar en betydande roll för hjärnans hälsa och funktion. Det är involverat i bildningen av myelin, i syntesen av signalsubstanser och som antioxidant. En obalans i kopparnivåerna kan leda till neurologiska symtom, inklusive kognitiva nedsättningar och motoriska störningar. [Salustri, 2010]
Zink i kosten minskar upptaget av koppar i tarmen[Fischer, 1981]. Hög zinkstatus kan vara en del av orsaken till kopparbrist.[Arredondo, 2006][Wapnir, 1991]
Kopparbrist kan leda till funktionell järnbrist trots tillräckliga ferritinförråd, eftersom järn inte kan mobiliseras ordentligt utan tillräcklig kopparberoende aktivitet.[Fields, 1997]
Akademiska referenser
DeMars LC and Reeves PG. Copper deficiency reduces iron absorption and biological half-life in male rats (2004).
J Nutr.
DOI: 10.1093/jn/134.8.1953
Fischer PW, Giroux A, and L'Abbé MR. The effect of dietary zinc on intestinal copper absorption (1981).
Am J Clin Nutr.
DOI: 10.1093/ajcn/34.9.1670
Jacob M, Murray RK, and Varghese J. Plasma proteins & immunoglobulins (2011).
Harper’s Illustrated Biochemistry..
Fields MB. Ferritin Is Not an Indicator of Available Hepatic Iron Stores in Anemia of Copper Deficiency in Rats (1997).
Clin Chem.
Visa källa
Barbati G, Binetti G, Ciappina S, Ghidoni R, Quintiliani L, Salustri C, and Squitti R. Is cognitive function linked to serum free copper levels? A cohort study in a normal population (2010).
Clin Neurophysiol.
DOI: 10.1016/j.clinph.2009.11.090
Cartwright GE, Lee GR, Lukens JN, and Nacht S. Iron metabolism in copper-deficient swine (1968).
J Clin Invest.
DOI: 10.1172/JCI105891
Arredondo M, Martínez R, Núñez M. T., Olivares M., and Ruz M. Inhibition of iron and copper uptake by iron copper and zinc (2006).
Biological Research.
DOI: 10.4067/S0716-97602006000100011
Balkman C and Wapnir R.A.. Inhibition of copper absorption by zinc (1991).
Biol Trace Elem Res.
DOI: 10.1007/BF03032677
Spara denna biomarkörreferens inför dina läkarbesök
Dela denna artikel:
Var denna information till hjälp?
Tack! Din återkoppling hjälper oss att bli bättre.
Följ koppar (totalt) i Health3
Övervaka dina biomarkörer, visualisera trender och dela insikter med ditt vårdteam.