Залізо необхідне для вироблення гемоглобіну в еритроцитах, який переносить кисень по всьому організму. Воно має вирішальне значення для вироблення енергії, роботи м'язів та здоров'я імунної системи. Достатній рівень заліза забезпечує ефективне перенесення кисню, когнітивну функцію та загальну життєву енергію.
Дефіцит заліза призводить до анемії, що проявляється такими симптомами, як втома, слабкість, блідість шкіри, а у важких випадках - проблеми із серцем. До причин належать недостатнє надходження з їжею, хронічна крововтрата або порушення всмоктування, з поширеністю серед жінок репродуктивного віку, вагітних жінок та осіб з низьким надходженням заліза.
На всмоктування заліза впливають різні харчові чинники. Вітамін C посилює всмоктування заліза, особливо негемового заліза з рослинних джерел. Дефіцит рибофлавіну (вітаміну B2) може впливати на всмоктування заліза. Таніни, фітати та поліфеноли в таких продуктах, як чай та цільнозернові, можуть пригнічувати всмоктування заліза. Наявність гемового заліза в їжі посилює всмоктування негемового заліза. Стан шлунково-кишкового тракту та такі мінерали, як мідь і цинк, також відіграють роль у метаболізмі заліза. Вітамін A відіграє роль у метаболізмі заліза та може допомогти полегшити залізодефіцитну анемію.
Перевантаження залізом, або гемохроматоз, виникає внаслідок надмірного всмоктування заліза або генетичних станів, спричиняючи ушкодження органів. Симптоми включають біль у суглобах, біль у животі та втому. Рівень заліза регулюється за допомогою дієти, прийому добавок при дефіциті або флеботомії та хелатування при перевантаженні. Дієтичне регулювання передбачає збалансування продуктів, багатих на залізо, з підсилювачами та інгібіторами всмоктування заліза, з урахуванням індивідуальних харчових потреб і станів здоров'я. Регулярний моніторинг має вирішальне значення для тих, хто має ризик дефіциту або перевантаження.
Чинники, що сприяють здоровому рівню заліза:
Різноманітність продуктів, багатих на залізо, зокрема нежирне м'ясо, птиця та риба для гемового заліза, а також бобові, листова зелень та збагачені пластівці для негемового заліза, сприяє здоровому рівню.
Поєднання рослинних продуктів, багатих на залізо, з джерелами вітаміну C (наприклад, цитрусові, болгарський перець) посилює всмоктування негемового заліза.
Продуктів або добавок, багатих на кальцій, краще уникати одночасно з прийомом їжі, багатої на залізо, оскільки кальцій може заважати всмоктуванню заліза.
Чай або каву краще вживати між прийомами їжі, а не разом з продуктами, багатими на залізо, оскільки таніни можуть пригнічувати всмоктування заліза.
Включення до раціону продуктів, багатих на вітамін A, може підтримати метаболізм заліза.
Для людей із ризиком дефіциту заліза (наприклад, жінки в період менструації, вегетаріанці) може розглядатися прийом добавок заліза під медичним наглядом.
Корисним є хороший стан кишківника, оскільки він відіграє роль у всмоктуванні та метаболізмі заліза.
Доцільно регулярно здавати аналізи крові для перевірки рівня заліза, особливо для тих, хто має ризик дефіциту або перевантаження.
Залізо можна вимірювати в: mg/L, mmol/L, ng/mL, µg/100mL, µg/dL, µg/L, µg%, µmol/L
Референсні діапазони відображають типові значення для здорових осіб. Ваш медичний працівник повинен інтерпретувати ваші конкретні результати.
| Віковий діапазон | Стать | Одиниця | Оптимальний | Нормальний | Джерело |
|---|---|---|---|---|---|
| Усі віки | Жінка | µg/dL | - | 60 - 160 | Pagana, 2019 |
| Усі віки | Чоловік | µg/dL | - | 80 - 180 | Pagana, 2019 |
Залізо життєво важливе для проліферації та розвитку імунних клітин, зокрема лімфоцитів, які необхідні для формування імунної відповіді. Залізо потрібне для належного функціонування нейтрофілів, зокрема їхньої здатності генерувати активні форми кисню для знищення мікроорганізмів. Достатній рівень заліза необхідний для оптимальної активності натуральних кілерів (NK-клітин). Як дефіцит, так і надлишок заліза можуть погіршувати імунну функцію. [Soyano, 1999][Ward, 2011][Dickson, 2020]
Залізо відіграє вирішальну роль у різних функціях організму, зокрема в регуляції сну. Дефіцит заліза може призводити до синдрому неспокійних ніг (СНН), неврологічного розладу, що характеризується неприємними відчуттями в ногах і неконтрольованим бажанням ними рухати, що часто заважає сну. Цей стан може суттєво порушувати якість сну та призводити до безсоння.[Murat, 2015][Leung, 2020]
Ознайомтеся з 3 додатковими темами про здоров'я, пов'язаними з цим біомаркером, у застосунку Health3.
Мідь необхідна для всмоктування заліза з кишківника[Reeves, 2004]. Як її дефіцит, так і надлишок погіршують всмоктування заліза[Lee, 1968].
Мідь необхідна для всмоктування заліза з кишківника[Reeves, 2004]. Як її дефіцит, так і надлишок погіршують всмоктування заліза[Lee, 1968].
Феритин є основним білком, що зберігає залізо в клітинах, причому сироватковий феритин слугує найнадійнішим показником запасів заліза в організмі. Цей зв'язок є фундаментальним: рівень феритину безпосередньо відображає ємність та доступність запасів заліза.[Wang, 2010]
Ознайомтеся з 8 додатковими взаємодіями біомаркерів, пов'язаними з цим біомаркером, у застосунку Health3.
Збережіть цей довідник з біомаркера для ваших медичних консультацій
Чи була ця інформація корисною?
Стежте за своїми біомаркерами, візуалізуйте тенденції та діліться інсайтами зі своєю командою з догляду.