El zinc es esencial para diversas funciones corporales, incluidas la respuesta inmunitaria, la cicatrización de heridas, la síntesis de ADN, la división celular y la actividad enzimática. Es crucial para el crecimiento y el desarrollo, para mantener el gusto y el olfato, y desempeña un papel en el metabolismo, la digestión y la función nerviosa. Unos niveles adecuados de zinc respaldan estos procesos y la salud general.
La deficiencia de zinc puede provocar inmunidad debilitada, cicatrización retardada de heridas, pérdida de cabello, lesiones en la piel y los ojos, y alteración del gusto y el olfato. En los niños, puede causar retraso del crecimiento y mayor susceptibilidad a las infecciones. La deficiencia de zinc suele deberse a una ingesta dietética insuficiente, a malabsorción o a ciertas afecciones crónicas. La deficiencia de zinc puede afectar la utilización de la Vitamina B9 (Folato) en el cuerpo porque el mineral es necesario para el funcionamiento de las enzimas que convierten el folato en sus formas activas. El zinc participa en el metabolismo del hierro y su deficiencia puede afectar el estado del hierro.
La toxicidad por zinc en sí misma puede causar náuseas, vómitos, pérdida de apetito, calambres abdominales, diarrea y dolores de cabeza. Los niveles altos crónicos de zinc pueden alterar la absorción de otros minerales, reducir los niveles de colesterol HDL ""bueno"" e incluso afectar la función inmunitaria. Además, los niveles altos de zinc pueden alterar la absorción de otros minerales y afectar la salud general. La ingesta excesiva de zinc puede disminuir la absorción de cobre, lo que conduce a una deficiencia de cobre, que a su vez puede afectar el metabolismo del hierro y potencialmente causar anemia. Por lo tanto, equilibrar la ingesta de zinc es crucial para mantener un equilibrio mineral saludable en el cuerpo.
Factores que favorecen unos niveles saludables de zinc en sangre:
Una ingesta adecuada de zinc puede provenir de una dieta equilibrada que incluya alimentos como ostras, carne roja, aves, legumbres, frutos secos y cereales integrales.
Existen posibles interacciones entre el zinc y otros minerales, como el cobre y el hierro, ya que una ingesta excesiva de zinc puede interferir con su absorción y utilización.
El zinc puede medirse en: mg/L, µg/100mL, µg/dL, µg/L, µg/mL, µg%, µmol/L
Los rangos de referencia representan valores típicos para personas sanas. Un profesional sanitario interpreta los resultados individuales.
| Rango de Edad | Género | Unidad | Óptimo | Normal | Fuente |
|---|---|---|---|---|---|
| Todas las edades | Todos los géneros | µmol/L | - | 12 - 18 | Burnham, 2023 |
Importante para la función de los neurotransmisores y la salud cerebral. La deficiencia de zinc puede afectar el estado de ánimo y la función cognitiva, y se ha asociado con la ansiedad y la depresión[Młyniec, 2017][Nakamura, 2019][Totten, 2023][Wang, 2018]. Participa en la modulación de la respuesta del cerebro y el cuerpo al estrés y tiene propiedades antioxidantes que protegen las células cerebrales del daño.
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El zinc de la dieta disminuye la absorción de cobre en el intestino[Fischer, 1981]. Un estado elevado de zinc puede ser en parte una razón de la deficiencia de cobre.[Arredondo, 2006][Wapnir, 1991]
El zinc de la dieta disminuye la absorción de cobre en el intestino[Fischer, 1981]. Un estado elevado de zinc puede ser en parte una razón de la deficiencia de cobre.[Arredondo, 2006][Wapnir, 1991]
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