Βιταμίνη B7 (Βιοτίνη)

Τι είναι η Βιταμίνη B7 (Βιοτίνη);

Η βιοτίνη, γνωστή και ως βιταμίνη B7 ή βιταμίνη H, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη του συμπλέγματος B, καθοριστική στον μεταβολισμό λιπών, υδατανθράκων και αμινοξέων. Είναι απαραίτητη για τη σύνθεση λιπαρών οξέων και για τη γλυκονεογένεση. Η βιοτίνη διατηρεί επίσης την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, επηρεάζοντας την αντοχή και την εμφάνισή τους. Η ανεπάρκεια βιοτίνης, αν και σπάνια, μπορεί να οδηγήσει σε τριχόπτωση, δερματικό εξάνθημα, κατάθλιψη, λήθαργο και νευρολογικά συμπτώματα. Μπορεί να προκληθεί από ανεπαρκή διαιτητική πρόσληψη, παρατεταμένη χρήση αντιεπιληπτικών φαρμάκων και γενετικές διαταραχές που επηρεάζουν τον μεταβολισμό της βιοτίνης.

Η απορρόφηση της βιοτίνης μπορεί να επηρεαστεί από διαιτητικούς παράγοντες και φάρμακα. Η αβιδίνη, που βρίσκεται στο ωμό ασπράδι αυγού, δεσμεύει τη βιοτίνη και εμποδίζει την απορρόφησή της: το μαγείρεμα εξουδετερώνει την αβιδίνη. Η μακροχρόνια χρήση ορισμένων αντιεπιληπτικών φαρμάκων μπορεί να μειώσει τα επίπεδα βιοτίνης μεταβάλλοντας τον μεταβολισμό ή την απορρόφησή της. Η χρόνια κατανάλωση αλκοόλ και παράγοντες που διαταράσσουν τη χλωρίδα του εντέρου, όπως η παρατεταμένη χρήση αντιβιοτικών, ενδέχεται να επηρεάσουν τη σύνθεση και την απορρόφηση της βιοτίνης.

Η τοξικότητα της βιοτίνης είναι ουσιαστικά ανύπαρκτη, καθώς η περίσσεια βιοτίνης αποβάλλεται με τα ούρα. Η διαχείριση των επιπέδων βιοτίνης περιλαμβάνει διαιτητικές πηγές όπως εντόσθια, αυγά, ψάρι, ξηρούς καρπούς και σπόρους, ή συμπληρωματική χορήγηση για όσους διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας. Σε περιπτώσεις διαταραγμένης απορρόφησης βιοτίνης, η αντιμετώπιση των υποκείμενων αιτίων και οι διαιτητικές προσαρμογές είναι καθοριστικές για τη διατήρηση επαρκών επιπέδων.

Παράγοντες που υποστηρίζουν υγιή επίπεδα Βιταμίνης B7 (Βιοτίνης):

• Μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει τρόφιμα πλούσια σε βιοτίνη, όπως εντόσθια, αυγά (μαγειρεμένα), ψάρι, ξηρούς καρπούς, σπόρους και ορισμένα λαχανικά όπως γλυκοπατάτες και σπανάκι, υποστηρίζει υγιή επίπεδα.

• Για όσους διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιοτίνης λόγω παραγόντων όπως παρατεταμένη χρήση αντιβιοτικών, χρόνια κατανάλωση αλκοόλ ή γενετικές διαταραχές που επηρεάζουν τον μεταβολισμό της βιοτίνης, μπορεί να εξεταστεί η συμπληρωματική χορήγηση βιοτίνης υπό την καθοδήγηση επαγγελματία υγείας.

• Για όσους καταναλώνουν τακτικά ωμό ασπράδι αυγού, η μείωση της πρόσληψης ή το πλήρες μαγείρεμα του ασπραδιού μπορεί να βοηθήσει, καθώς το ωμό ασπράδι αυγού περιέχει αβιδίνη, η οποία μπορεί να παρεμβαίνει στην απορρόφηση της βιοτίνης.