Vitamina B7 (biotina)

Che cos'è la vitamina B7 (biotina)?

La biotina, nota anche come vitamina B7 o vitamina H, è una vitamina del gruppo B idrosolubile fondamentale nel metabolismo di grassi, carboidrati e amminoacidi. È essenziale per la sintesi degli acidi grassi e nella gluconeogenesi. La biotina mantiene inoltre la salute di pelle, capelli e unghie, influenzandone la forza e l'aspetto. La carenza di biotina, sebbene rara, può causare perdita di capelli, eruzioni cutanee, depressione, letargia e sintomi neurologici. Può essere causata da un apporto dietetico inadeguato, dall'uso prolungato di farmaci anticonvulsivanti e da disturbi genetici che interessano il metabolismo della biotina.

L'assorbimento della biotina può essere influenzato da fattori dietetici e farmaci. L'avidina, presente negli albumi crudi, si lega alla biotina e ne impedisce l'assorbimento; la cottura neutralizza l'avidina. L'uso a lungo termine di alcuni farmaci anticonvulsivanti può ridurre i livelli di biotina alterandone il metabolismo o l'assorbimento. Il consumo cronico di alcol e i fattori che alterano la flora intestinale, come l'uso prolungato di antibiotici, potrebbero influire sulla sintesi e sull'assorbimento della biotina.

La tossicità della biotina è praticamente inesistente, poiché la biotina in eccesso viene escreta nelle urine. La gestione dei livelli di biotina comporta fonti dietetiche come frattaglie, uova, pesce, frutta secca a guscio e semi, oppure l'integrazione per chi è a rischio di carenza. In caso di alterato assorbimento della biotina, affrontare le cause sottostanti e gli aggiustamenti dietetici sono fondamentali per mantenere livelli adeguati.

Fattori che favoriscono livelli sani di vitamina B7 (biotina):

• Una dieta equilibrata che includa alimenti ricchi di biotina come frattaglie, uova (cotte), pesce, frutta secca a guscio, semi e alcune verdure come patate dolci e spinaci favorisce livelli sani.

• Per chi è a rischio di carenza di biotina a causa di fattori come l'uso prolungato di antibiotici, il consumo cronico di alcol o disturbi genetici che interessano il metabolismo della biotina, può essere presa in considerazione l'integrazione di biotina sotto la guida di un professionista sanitario.

• Per chi consuma regolarmente albumi crudi, ridurne il consumo o cuocere accuratamente gli albumi può essere utile, poiché gli albumi crudi contengono avidina, che può interferire con l'assorbimento della biotina.