Вітамін B7 (біотин)

Що таке вітамін B7 (біотин)?

Біотин, відомий також як вітамін B7 або вітамін H, є водорозчинним вітаміном групи B, що відіграє ключову роль у метаболізмі жирів, вуглеводів та амінокислот. Він необхідний для синтезу жирних кислот та для глюконеогенезу. Біотин також підтримує здоров'я шкіри, волосся та нігтів, впливаючи на їхню міцність і вигляд. Дефіцит біотину, хоч і трапляється рідко, може призводити до випадіння волосся, висипу на шкірі, депресії, млявості та неврологічних симптомів. Він може бути спричинений недостатнім надходженням з їжею, тривалим прийомом протисудомних препаратів та генетичними розладами, що впливають на метаболізм біотину.

На всмоктування біотину можуть впливати харчові чинники та медикаменти. Авідин, що міститься в сирому яєчному білку, зв'язує біотин і перешкоджає його всмоктуванню; термічна обробка нейтралізує авідин. Тривалий прийом деяких протисудомних препаратів може знижувати рівень біотину, змінюючи його метаболізм або всмоктування. Хронічне вживання алкоголю та чинники, що порушують мікрофлору кишківника, як-от тривалий прийом антибіотиків, можуть впливати на синтез і всмоктування біотину.

Токсичність біотину фактично відсутня, оскільки надлишок біотину виводиться із сечею. Підтримання рівня біотину передбачає харчові джерела, як-от субпродукти, яйця, риба, горіхи та насіння, або додатковий прийом для осіб із ризиком дефіциту. У випадках порушеного всмоктування біотину ключовими для підтримання достатнього рівня є усунення основних причин та корекція раціону.

Чинники, що сприяють здоровому рівню вітаміну B7 (біотину):

• Збалансований раціон, що включає багаті на біотин продукти, як-от субпродукти, яйця (приготовані), риба, горіхи, насіння та певні овочі, як-от батат і шпинат, сприяє підтриманню здорового рівня.

• Для осіб із ризиком дефіциту біотину через такі чинники, як тривалий прийом антибіотиків, хронічне вживання алкоголю або генетичні розлади, що впливають на метаболізм біотину, може розглядатися додатковий прийом біотину під наглядом медичного фахівця.

• Для осіб, які регулярно споживають сирий яєчний білок, може допомогти зменшення його споживання або ретельна термічна обробка яєчного білка, оскільки сирий яєчний білок містить авідин, який може перешкоджати всмоктуванню біотину.