Vitaminas K yra riebaluose tirpus vitaminas, būtinas kraujo krešėjimui ir kaulų sveikatai. Jis egzistuoja dviem pagrindinėmis formomis: vitaminu K1 (filochinonu), randamu daugiausia žaliose lapinėse daržovėse, ir vitaminu K2 (menachinonu), randamu gyvūninės kilmės produktuose ir fermentuotame maiste. Vitaminas K1 daugiausia dalyvauja kraujo krešėjime: jis aktyvina baltymus, reikalingus kraujo koaguliacijai, ir taip apsaugo nuo per didelio kraujavimo. Vitaminas K2, kita vertus, prisideda prie kaulų metabolizmo ir padeda reguliuoti kalcio nusėdimą kauluose bei arterijose. Optimalus vitamino K kiekis yra būtinas šioms funkcijoms palaikyti, o kadangi jis tirpsta riebaluose, jo įsisavinimui reikia maisto riebalų.
Vitamino K įsisavinimui ir veiksmingumui gali turėti įtakos maisto riebalai, vitaminai A ir E, antioksidantai, žarnyno sveikata ir tokie mineralai kaip kalcis bei magnis. Subalansuota mityba, į kurią įeina žalios daržovės, tam tikri aliejai ir fermentuotas maistas, paprastai užtikrina pakankamą vitamino K kiekį. Per didelis vitaminų A ir E vartojimas gali trukdyti vitamino K įsisavinimui, ypač vartojant juos papildų pavidalu didelėmis dozėmis. Žarnyno sveikata yra esminė, nes žarnyno bakterijos gamina vitaminą K2, o probiotikai gali palaikyti šį procesą. Tokie mineralai kaip kalcis ir magnis veikia sinergiškai su vitaminu K kaulų sveikatos labui.
Vitamino K trūkumas yra palyginti retas, tačiau jis gali sukelti padidėjusį kraujavimą arba hemoragiją dėl sutrikusio kraujo krešėjimo. Trūkumo simptomai apima lengvą atsiradimą mėlynių, gausų kraujavimą iš žaizdų ir pailgėjusį krešėjimo laiką. Jis taip pat gali lemti susilpnėjusius kaulus bei padidėjusią osteoporozės ir lūžių riziką dėl sutrikusio kaulų metabolizmo. Naujagimiams kyla didesnė vitamino K trūkumo rizika, todėl jiems gimus dažnai suleidžiama vitamino K injekcija. Trūkumo rizikos veiksniai suaugusiesiems apima įsisavinimo sutrikimus, lėtinį antibiotikų vartojimą ir mitybą, kurioje vitamino K yra itin mažai.
Vitamino K toksiškumas pasitaiko labai retai ir daugiausia siejamas su sintetinėmis vitamino K formomis (tokiomis kaip menadionas). Nėra žinoma, kad didelis natūralaus vitamino K kiekis iš maisto šaltinių sukeltų toksiškumą, ir paprastai jis nekelia pavojaus sveikatai net dideliais kiekiais. Tačiau vitaminas K gali sąveikauti su tam tikrais vaistais, ypač antikoaguliantais, tokiais kaip varfarinas, nes jis gali neutralizuoti jų kraują skystinantį poveikį. Asmenys, vartojantys tokius vaistus, turi atidžiai valdyti savo vitamino K suvartojimą ir palaikyti pastovų vitamino kiekį mityboje. Mityba, į kurią įeina žalios daržovės, tam tikri aliejai ir fermentuotas maistas, paprastai gali užtikrinti pakankamą vitamino K kiekį sveikatos poreikiams.
Veiksniai, palaikantys sveiką vitamino K kiekį:
Reguliariai vartojama įvairi vitaminu K turtinga maisto įvairovė palaiko sveiką kiekį, įskaitant lapines žalumynus (špinatus, garbanotąjį kopūstą, lapinį kopūstą) K1 atveju ir fermentuotą maistą (natą, sūrį) bei gyvūninės kilmės produktus K2 atveju.
Sveiki riebalai mityboje pagerina vitamino K įsisavinimą, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus ar avokadas kartu su lapiniais žalumynais.
Probiotikais turtingu maistu ar papildais palaikoma žarnyno sveikata skatina natūralią K2 gamybą organizme.
Per didelis vitaminų A ir E papildų vartojimas gali trukdyti vitamino K įsisavinimui.
Vitaminą K galima matuoti vienetais: ng/mL, nmol/L, µg/100mL, µg/dL, µg/L, µg%
Referencinės ribos atspindi tipines sveikų asmenų vertes. Individualius rezultatus interpretuoja sveikatos priežiūros specialistas.
| Amžiaus grupė | Lytis | Vienetas | Optimalu | Norma | Šaltinis |
|---|---|---|---|---|---|
| Visų amžiaus grupių | Visos lytys | ng/mL | - | 0.13 - 1.19 | Rifai, 2023 |
| 26 - 44 | Visos lytys | nmol/L | - | 0.22 - 3.95 | Boegh, 2020 |
| 45 - 78 | Visos lytys | nmol/L | - | 0.35 - 3.7 | Boegh, 2020 |
Svarbus kaulų metabolizmui. Vitaminas K yra būtinas osteokalcino, baltymo, padedančio surišti kalcį kaulų matricoje, karboksilinimui. Vitamino K trūkumas gali pakenkti kaulų sveikatai ir padidinti lūžių riziką. Nors paprastai nematuojama, vitamino K būklė gali paveikti kaulų tankį ir vientisumą. [Fusaro, 2017][Feskanich, 1999]
Vitaminas K atlieka esminį vaidmenį kalcio metabolizme. Jis aktyvina baltymus, kurie suriša kalcį, užtikrindami tinkamą kaulų mineralizaciją ir apsaugodami nuo arterijų kalcifikacijos. Ši sąveika yra gyvybiškai svarbi palaikant kaulų sveikatą ir širdies bei kraujagyslių funkciją.[Khalil, 2021][Maresz, 2015]
Išsaugokite šią biožymenų informaciją savo medicininiams vizitams
Ar ši informacija buvo naudinga?
Stebėkite savo biožymenis, vizualizuokite tendencijas ir dalykitės įžvalgomis su savo priežiūros komanda.
